Ingrédients:

• 2 kg de poulpe
• 2 dl de l'huile d'olive extra-vierge
• 8 gousses d'ail
• 1 bouquet de coriandre
• 1 kg de petites pommes de terre avec la peau
• Sel et poivre en poudre

Préparation:

Une fois le poulpe cuit, coupez-le en gros morceaux et placez-les dans un plateau en terre cuite avec les pommes de terre préalablement cuites et un peu écrasées. Arrosez avec l'huile d'olive et l'ail haché en gros morceaux. Saupoudrez avec du sel et du poivre.

Placez au four jusqu'à ce que le poulpe devienne doré.

Servez très chaud avec de la coriandre hachée sur le dessus.